第三百三六章 蛋花汤(4/4)

,既能使蛋液立刻凝固,又不会显得老。

另外在倒鸡蛋的手法上,必须要以绘画的形式进行,不能一下子把鸡蛋全倒在一个地方,因为在那一瞬间水温会立刻下降,导致汤变的浑浊。(未完待续。)
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