第三百七十二章:味美汤浓的番茄炖牛腩(2/3)
不光是肉片,就连葱段都沾上了一层薄薄的汁水。
细品之时,便会发现这葱段之中吸满了羊肉的风味。
只有鲜美,毫无腥膻。
确实是无比的美味可口。
爆羊肉稍一不注意便会做的柴而腥膻。
可自己手里的这盘不管是火候还是时机,都把握的恰到好处。
肉嫩葱香,搭配在一起十分相得益彰。
总结来说,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,葱香扑鼻,让人回味无穷。
吃完这一块羊肉片的苏诚,开口说道:“可以端出去。”
“葱爆羊肉已经是做好了。”
“吧哩~!”
“妙~!”
“谢米~!”魔墙人偶、梦幻以及谢米纷纷使用念力把这刚刚爆炒好的葱爆羊肉端出去。
而苏诚则利用它们端出去的时间开始煮汤。
他把牛腩捞起沥干。
再开火,架炒锅下油。
没几下。
油的味道很快就突破80度。
“滋滋滋~!”顷刻间,热锅中加入油、冰糖,中火炒出糖色,搅动,冰糖变黄起大泡再变小泡,呈褐色时倒入牛腩。
翻炒上色,大火炒上五、六分钟。
而后下入香料,炒出香味,并加入一勺黄豆酱,翻炒均匀。
然后他倒入红彤彤的番茄,不一会儿,番茄就炒软了。
“呼~!”一股诱人开胃的鲜香。
最后他加入清水,转砂锅小火煮半个小时左右。
趁着这个半个小时的空闲时间。
他要开始制作千层蛋。
千层蛋这种要讲究香、松、嫩、滑这四种。
做法步骤很简单。
但要做的好可不容易。
之前宫野明美等人已经是将鸡蛋打碎,取出里面的蛋液,并蛋液打散并加入调味料,用滤网过滤,将泡沫滤除。
因此苏诚可以直接来煎鸡蛋了。
平底锅加油热锅,用干净的纸巾擦拭一下,吸掉多余的油。
紧接着倒入蛋汁,将锅底铺满。
趁蛋汁尚未全熟,慢慢用铲子沿着锅边将似固非顾的鸡蛋缓缓的铲在一起形成波浪状,大约卷成宽度约5公分的长条形蛋卷。
并用念力控制着很多牙签,分别在千层蛋上面来戳洞。
那样里面的热气才能散出,不让蛋卷变黑。
用板子或锅铲轻压让蛋卷更为扎实,等蛋卷稍凉后切成三角形。
铲出放入盘中。
千层蛋就完成了!!!
而苏诚做完这个千层蛋后,叫魔墙人偶它们端出去。
另外这时候,番茄炖牛腩完成差不多了。
锅中的番茄已经被熬煮成为糊糊状。
红通通的番茄汤越发粘稠起来。
且番茄的酸甜味,也已经完全渗透进了炖好的牛腩里。
于是可以端出去享用了。
番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。
需要趁热喝,吃饭的时候小火继续炖汤,保持温度。
最终,众人齐聚在二楼大厅里,准备开饭。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃
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