第171章 北京烤鸭与勇敢的心（1/3）
这么漂亮如同艺术品一般的烤鸭，即便是韩在河，也不免尴尬的咽了一下口水。
机关人陆续端菜，一份份精美的配菜也逐渐摆上餐桌。
卷鸭肉的小饼，薄如蝉翼，近乎透明，但摸起来的手感又很有分量。
好像墨辰使用的面粉，天生就是透明的一样。
看到这饼，袁学超得意一笑，不管鸭子怎么样，墨辰兄弟烙饼的功夫堪称一绝。
再加上葱、黄瓜条、萝卜条、甜面酱。
卷鸭肉的配菜全部上齐。
另外，芙蓉梅花鸭舌、火燎鸭心、芥辣鸭脯几道全聚德经典菜品，也一一端了上来。
这算是这道精品烤鸭的彩蛋，连同烤鸭的菜谱，墨辰也学习到了这几道经典鸭菜。
鸭子还没上，就菜品就已经摆了小半桌。
菜单里并没有提到额外的几道菜，价格不变，这算是墨辰给顾客的惊喜。
望着五花八门的顶级鸭类菜品，小恶魔和小玫瑰都十指大动。
包括韩在河在内，伸手就要去掰刚上好的鸭子。
“等等，烤鸭可不是这么吃的。”袁学超得意的笑道。
此时他的民族自豪感爆棚，墨辰上的这几道菜，已经让他有了极大的信心。
教老外吃烤鸭，再笑眯眯的等着他们赞叹的表情，袁学超脸上的笑意，已经挂不住了。
现在就看最后一哆嗦了。
袁学超暗暗在心底为墨辰打气。
“顾客您好，请允许本店主厨墨辰，为您亲自片鸭。”
几个机关人的屏幕前打出闪亮的标语，站立在过道两旁。
店里都是老客，墨辰也没太起范儿。
简单的正了正厨师帽，提着刀走了出来。
此举倒是让第一次吃正宗烤鸭的小恶魔等人惊了一下。
怎么厨师还拿着刀走了出来，像是要打架一般。
“喂，不是说好的赤手空拳吗？”小恶魔嘟囔道。
墨辰白了他一眼，将盛放烤鸭的盘子摆在食物小推车上。
开始片鸭，店里鸦雀无声。
众人都能听到袁学超粗重的呼吸声，大家也不知道为啥他比厨师还要紧张。
片鸭使用的刀，比普通菜刀较窄较长一点，这样更易于“推拉。”
刀面平整而锋利，呈30度角斜切小口，用类似锵菜刀的方法，将鸭肉推开。
一推一拉之际，则为“片。”
也不见墨辰胳膊用力，仅仅是手腕微动，薄厚均匀的鸭肉就像被机器片出来的一般，一片片落到盘子里。
“牛逼啊兄弟！”
袁学超一颗悬着的心终于彻底落地，忍不住大呼了一声。
而店里其他外国顾客们，则是拿出手机，拍下了这精彩的片鸭的刀法。
此时墨辰全神贯注，在得到脑海中的刀法之后，他又苦苦复习了几晚，手艺已经炉火纯青。
一片片杏仁状的鸭肉，洋洋洒洒飘落在盘中。
胳膊一推一拉，手腕一翻一合。
国粹精华，尽显于此！
所有人都呆呆的看着墨辰的菜刀，眼睛发直。
如同庖丁解牛般，几分钟过后，两只烤鸭只剩下了干净的骨架。
“顾客您好，请问鸭架子是带走还是熬汤？”
“啊？”
小玫瑰等人都不明白什么意思，剩下的骨头还有用？
“熬汤熬汤，再加点白菜。”袁学超熟练的说道。
大家此时都知道这位龙国人，是这里唯一会吃这种食物的，小玫瑰也把目光投了过去。
袁学超用筷子轻轻夹起透明的薄饼，将一块香嫩的鸭肉放在面酱小碗里裹了一圈。
放好蘸了面酱的鸭肉、再把萝卜条、黄瓜条、葱白、一起放在饼上。
最后再来一块酥脆流油的鸭皮，同样抹上老口味的六必居面酱。
然后把小饼包好，袁学超闭着眼睛张开了嘴。
一口，咯吱咯吱，鸭皮在嘴里碎裂的声音。
两口，鸭肉和面饼裹挟在一起，嫩到极致的鸭肉，让人甚至会误以为这是蒸出来的。
香腻的鸭油流入到饼里，让那看起来弱不禁风的面饼，好像也充满了生机。
清香的黄瓜解腻，辛辣的葱白提味，萝卜不争不抢，却默默充当着开胃的角色。
饼中所有的食物在嘴里融汇到一起，被甜咸适度的面酱包裹住。
传统真味，尽在其中。
香而不腻，一口下去的幸福感和满足感，对于第一次吃到这种烤鸭的人来说，简直是味觉的升华。
小玫瑰、小恶魔、韩在河，三名外国人笨拙的学着袁学超包饼。
当他们把满是鸭肉的小饼放进嘴里的时候，也不禁长长的啊了一声。
这味道实在太复杂多变，让他们不太富有经验的味蕾猝不及防。
然后味蕾把讯号
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