第842章 神奇（3/3）
简化版，但古人用的和现在差别很大，现在用的都是已经小化很多的刀，可以说刀工在古代非常讲究，但能用这样的菜刀切出来的菜自然不凡，霆峰听得很认真并且记录下来。
他的问题很简单，“刀小的话不是对力度掌控有好处么？”王宇神秘一笑，“当然，可这样对食材的处理自然不一样，很多人都看过我切菜，为什么要用大菜刀呢？这是基本功，也是锻炼的机会，小化的刀时不时的使用一次没什么，想要在切菜方面有进步就得用大菜刀联系。”
他的话没人反驳，都不知道说什么，看着他说得挺在理大家都没有反驳，确实是这样，大的掌握好小的自然没问题，特别是对刀的掌控，王宇拿出一把小的菜刀出来当着大家的面切黄瓜，不到十秒就切好，刀光剑影的根本看不清，很快看到黄瓜丝非常细，纷纷看傻眼了。
“堪比头发丝。”美女小马说到，霆峰一行人的妹妹，看来节目组真有意思，安排的身份非常不错，对于节目组一项有天马行空的想法也见怪不怪，至少看过一些综艺节目的他很了解，这不霆峰开始试了起来，可以说刀工没问题，王宇让他换大菜刀，力度问题很快出现。
想要切丝都很好，但力度方面不是完全一样，杨振侠他们可是做过专门的测试，王宇就是一个怪胎比不了，至少霆峰是他们见过最会做菜的明星厨师之一，刀工方面已经很不错了，但王宇一项要求很高，这也是霆峰想看到的，要求不高肯定进步不了，所以切得非常认真。
王宇很满意的看着霆峰切菜，确实很不错，要是大家知道他的想法肯定会吐槽，什么叫做不错啊，很厉害了好不好，没一会切完，王宇招呼大家喝冷饮，他亲自制作的，可以说大伙又有口福了，平常都没看到他做过，现在好了有客人来自然要好好招待一番，大伙很激动。
只是听说过没有真正喝过，冷饮也是王宇拿手的地方，大家开始期待了起来。
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