第351章 愿意接受吗?(1/2)
“喔,我的天,冷无双这是要干啥?”>
孟佳佳吃惊地看着冷无双,惊讶她突如其来大变的动作。>
冷无双把处理过的羊肉塞进了鱼腹之中。>
看到这个动作。>
不少厨师都惊得停下手来。>
因为他们已经意识到冷无双要做的不是最简单的鱼羊鲜,而是传说中的鱼腹藏羊。>
“不错嘛,居然还原出了【厨祖】易牙的鱼腹藏羊。”>
陈烈看到冷无双的杰作,不住点头的同时,也有不少的疑惑。>
已经把陈烈当成百科全书的孟佳佳赶紧采访道:“宠物哥,看你的表情,似乎已经知道答案了。”>
“嗯。”>
陈烈简单地介绍了鱼腹藏羊的典故:“古代有个农民带着羊乘船过练江,奈何因为船小,受不住风浪,羊不慎落水,引来鱼群抢食。恼怒的农民借来渔网,把吃得脑满肠肥的鱼群一网打尽。”>
不仅是孟佳佳听得入神,电视机前的观众也是如此。>
不少人听过鱼腹藏羊这个成语,也理解这个成语的意思,却不知道其来源典故,更不知道这是一道传说名菜。>
陈烈继续把故事讲完:“回家后,农民把全部的鱼都卖给易牙,易牙宰杀的时候惊奇发现鱼肚装满碎羊肉,好奇之下把鱼宰杀洗净,还碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。结果烧出来的鱼骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤异常鲜美,羊肉奇香,风味极其独特,因此研究出传说中的鱼腹藏羊。”>
“我想现场有很多人都注意到鲜字是由鱼和羊字合成,而这个字的来源传说就是以鱼腹藏羊而来的。也即是说,‘鲜’字是易牙创造的。”>
陈烈说完之后,唏嘘道:“不过鱼腹藏羊的难处在于鱼肉和羊肉的香熟温度不同,而且因为羊肉是藏在鱼肉里,受热的温度也是不同,很难控制。”>
孟佳佳笑道:“若不是很难,否则这道菜早就名满大江南北了。”>
“这次就未必了。”>
陈烈笑道:“冷无双胆敢拿出来,想必她也破解了其中的奥妙。”>
“是啊,冷无双肯定是有所倚仗的。”>
“咦?”>
孟佳佳敏锐地发现陈烈刚才用了一个“也”字。>
这是不是意味着陈烈早就知道鱼腹藏羊的完整烹饪工艺了?>
不过孟佳佳很聪明,没有追问。>
而陈烈也没继续这个话题。>
他们都在等。>
等冷无双的杰作完成。>
或许是冷无双暗中练习过多次,过于熟练。>
又或许是冷无双准备充足,加上求问心切,所以在35名顶级名厨里第一个亮灯,表示完成杰作的。>
(岳崇已经没脸再参加比赛了)>
“请品鉴。”>
冷无双带着一脸的高傲,把鱼腹藏羊送到陈烈面前。>
原本是主角的评委们全都看着陈烈。>
他们都没任何的尴尬,因为陈烈在昨天早就用惊人的表现让人甘拜下风。>
“好吃!”>
“大家都尝尝,这可是难得的顶级美味呢。”>
陈烈用神乎其技的技巧,把整道菜分得极其完美,每个人都有一份,每个人都有鱼和羊。>
冷无双却没放过陈烈的意思,问:“陈先生,请点评我的作品。”>
陈烈喝了一口汤,很认真地问道:“你确定要我说?”>
“这冰山美女要倒霉了。”>
看到陈烈这个表情,对陈烈无比熟悉的李老、任青就知道冷无双要倒霉了。>
果然的。>
伴随着冷无双的坚定点头,陈烈就放下了筷子和汤勺。>
“哎……”>
陈烈叹息道:“你对鱼肉和羊肉的处理很完美,两种材料的受热和融合都到了一个几近完美的程度。”>
冷无双有点小得意。>
陈烈继续说:“而且你汲取了昨天的教训,今天亲自处理材料,所以材料都处理得尽善尽美,也给你这道菜加了一点分。”>
金勺子以为陈烈词穷,连忙赞叹:“冷无双,你这道鱼腹藏羊很有水准,味道鲜美无比,而且腥、膻味全消,即使北乔山和南顽童也未必能做得比你好。”>
他的赞叹是想分掉冷无双的心,别再纠.缠下去。>
就在冷无双的下巴准备翘起来之时,陈烈却打破了和谐:“你这道菜本就鲜美异常了,为什么还要加味精呢?”>
“精益求精。”>
“别告诉我你不知道味精能增加食物的鲜味?”>
冷无双无情地回
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