第390章 铁板兔肉(2/2)
如果真的能养出竹香味的家禽,那就赚大发了。>
接下来就是兔肉的煎炒了。>
陈烈把猎刀当成菜刀,伴随着手腕和肩膀力量的运用,每一次刀光飞出,都有一片兔肉离开肉块。>
但陈烈很奇怪。>
明明动作都不是统一的,但切出来的兔肉却是一片片,几乎一模一样。>
这样的刀功,陈烈在厨神争霸里上演过。>
但还是有不少人惊奇不已,叹为观止。>
切好了所有的兔肉,陈烈开始介绍:“铁板美食是最近很流行的一种美食。不同的口味有不同的做法,粤省的传统做法就是甜椒辣椒一起用,肉要鲜要嫩要多汁,洋葱等香料尽可能放多。”>
“这种烹饪法比较新奇,而且口味独特,营养丰富,所以才能越来越流行。”>
“不过有鉴于手里的材料不足,所以我必须改变一下。”>
陈烈将昨天用剩的花椒、山姜、野葱都取出来一点,然后把刚才就在浸泡的野生蘑菇切好,混上一些清水,率先烹饪。>
弄出一层类似酱料的东西后。>
饭盒再度铺上兔油。>
这一次不等兔油滚开,兔肉片就直接披上去。>
没有几秒。>
兔肉片就发出兹兹的声音,肉片也开始扭曲。>
油水也跳滚。>
陈烈马上把兔肉片翻过来,然后把之前的酱料刷上。>
不用太多次反复。>
兔肉片因为切得够薄,因为火候够足,很快就散发出诱.人的肉香……>
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