第一百一十五章 家庭琐事(2/3)
上,以后你娶谁妈都不会插手的啊。”
“沒事的呢妈妈,我还真的想见见那个闵世言叔叔的女儿。”战白一笑眯了眼睛,在他心里,许荣荣是相当于给他第二次生命的人,如果许荣荣不把他带走,那么他现在也许早已饿死在了医院里,不会拥有美好的人生,所以,假如许荣荣真的要他娶谁,他眉头都不会皱一下的。
“傻孩子,你的未來你自己做主,快点去一边玩吧。”许荣荣拍了拍白一的后脑勺,转身笑着离开。
黎嫂已经将菜买回來了,这一大家子的菜只让黎嫂做会累坏她的,所以许荣荣决定去帮她分担一下。
在她身后,白一傻笑着看着许荣荣的背影,目光中是浓浓的依恋和爱戴。
來到厨房,许荣荣将黎嫂买的菜分好,哪个菜和那个菜是一盘里的,就放在一个塑料袋里,然后又将各个菜分成哪个要先做那个要后做,最后开始清洗那需要先做的菜。
许荣荣最先处理的是带鱼,五花肉。因为带鱼和红烧肉这两个菜是放一会不会太难吃的菜,所以许荣荣才立马要做,要是先做像宫保鸡丁一样需要花生催催的菜,等后面的菜逐一出锅的时候,会变得很难吃。
所以说,厨房经验丰富的人,和经验不丰富的人,就算做菜手法一样,做出來的菜,也会有很多不一样。
因为有时候,很多生活中的细节,都非常非常重要。
将五花肉切开洗净放进水里焯了一下,然后放上耗油和料酒腌制上,接着将带鱼也清洗干净,放在料酒里去腥味。
接着打开灶台,开始热锅热油。
在这个先进的社会,电设备齐全,几乎所有的人都开始用上电磁炉和电饭煲,但是也正因为如此,很多人忽略了,其实用火炒出來的菜,才是最好吃的。
许荣荣热爱做菜,所以在她的强烈要求下,战熠阳给她安装了灶台。
就算她离家了三年,老宅都依旧用灶台做饭。
因为用火炒出來的菜,和用电炒出來的菜,味道是不可同日而语的。
等油热了,放入葱姜蒜辣椒花椒煸炒出香气,接着放入五花肉,让每块肉充分的在油里打滚。
因为五花肉其实也是有肥肉的,而那个肥肉是会被炼出猪油的,所以许荣荣并沒有放许多油,但是锅里的油却不断增加着。
等每一块五花肉都被煸出了油,原本肥腻的肥肉部分也变成了好吃的的口感,许荣荣才将五花肉从锅里捞出來,放进了温热好的紫砂煲。
最后,在紫砂煲里放入各种吸油增加滋味的佐料,然后盖上盖子,放在一边闷。
红烧肉处理好了,只等出锅了。因为好的红烧肉是要油而不腻,咬一口肉要化在嘴里一半,所以需要闷很长时间,这也是许荣荣先做它的原因。
拿起手边腌制了一段时间的带鱼,沾了一些面粉,然后放在油里炸,等到一边微黄的时候再翻个个,如此來回几次,带鱼两边都金黄金黄的了。
捞出金黄的带鱼,在原本的油里放入辣椒葱姜蒜煸炒出香气,接着加水,加蚝油,然后放进炸好的带鱼。
水的位置以刚淹过带鱼为最佳。
让带鱼在锅里煮开,然后大火改成小火炖十分钟,这道菜就好了。
在这期间,许荣荣洗干净了青辣椒等等一系列青菜,黎嫂在后面帮她切菜,盛好,分好,许荣荣就在前面麻溜的做菜。
不一会,整个老宅都弥漫了诱人的香气。
战亦琳深吸一口气,有些羡慕的看着厨房,叹气道,“我这一辈子,都怕是沒有嫂子那么贤惠咯。上得厅堂下得厨房。”
“是啊、。”旁边的陈浩然习惯性的符合点头,却在听清楚战亦琳的话之后,瞬间煞白了脸。
“老婆
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